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開業すると決めたら真っ先に決める必要があるのが『コンセプト』です。 しかし、コンセプト作りは簡単なことではありません。 コンセプトを中心に経営をしていくため、しっかりとした意味や理由を持ったコンセプトにする必要があります。 そこで今回は、コ...

これから店舗経営をされる方が知っておきたい『コンセプト』の意味とは？ 飲食店や事務所を開業する際、『コンセプト決め』は最初にやるべき作業と言えます。 しかし、「コンセプトって何のために考えるのか分からない」という人も多いです。 そこで今回は...

飲食店は比較的参入しやすいビジネスではありますが、経営を続けていくのが厳しいと言われています。開業した飲食店を存続させることは、なぜ厳しいのでしょうか。 今回は、飲食店の経営が厳しい理由を検証しながら、開業した飲食店の経営を続けていくには...

「飲食店を開業するにあたり、事前にマニュアルを作成しておきたい・・・」 「飲食店運営に課題が生まれてきたので、マニュアルで対処していきたい・・・」 飲食店を円滑に運営していくためには、マニュアルの作成は必要です。 しかし、いざマニュアルを作...

飲食店であれば必ず必要となるレジスター。 飲食店の開業時に用意したり、これまで使っていたレジスターを買い替える場合、どのような物を選んだらよいか迷いますよね。 最近は、さまざまな機能を搭載したレジスターが豊富にありますから、なかなか決めら...

「飲食店に害虫が増えてきてるんだけどどう対処すればいいんだろう・・・」 「害虫を侵入させない為にはどうすればいいんだろう・・・」 飲食店にとって害虫は、本当に困る存在ですよね。 害虫がお店に入ってしまうと、お客さんにお店が不衛生なのでは？と...

食品アレルギーを持つ方が増加傾向にあるなか、食品アレルギー表示に取り組む飲食店も増えています。 しかし、飲食店で提供しているすべての料理で食品アレルギー表示をするのは大変ですよね。 そもそも、飲食店にはアレルギー表示義務はあるのでしょうか...

経営戦略とは、事業全体における中長期的な指針のことです。 しかし、様々な場面で使われるのできちんと理解できていない方もいるかもしれません。 ビジネスのあらゆる面で大切なものなので、本記事の中でご紹介する基本的な知識や具体的な方法をご覧にな...

中小企業の経営者であれば、仕事に関する悩みはお持ちだと思います。 経営者の決定ひとつで、会社がうまく軌道にのることがあれば、その逆もあるのでプレッシャーがあって当然です。 そこで今回は、特に中小企業に多いお悩みを解決策と合わせて解説したい...