料理人として独立したい、料理経験はないが経営者としてやっていきたいなど、さまざまな理由から飲食店を始めたいと考えている人は多くいらっしゃるでしょう。 しかし、本当に自分が経営者に向いているのか、不安に感じる人もいることと思います。 そこで...

テイクアウトって非常に便利ですよね。「あそこのお店はテイクアウトをやっているから寄っていこう」と考える人は多くいます。 それに加えて、感染症の影響でテイクアウトの需要が増えました。 これを機にテイクアウトを始めたいと考えているお店もあると...

2020年、日本のみならず世界で猛威を振るっているのが新型コロナウイルスです。 強い感染力で死に至ることもある感染症として、日本でも異例の緊急事態宣言が発令されました。 外出自粛や休業要請が出されている中で、飲食店への規制も厳しくなっています...

飲食店の経営を始める人、すでに始めている人の中には「本当に経営していくことができるのか...」「このまま赤字で閉店してしまうのか...」という不安に駆られている方もいらっしゃるかと思います。 経営が絶対に成功するという保証はありません。環境の変...

飲食店を開業する場合に必要となる食品衛生責任者の資格。店舗のステッカーなどで目にしたことがある方も多いでしょう。 食品衛生責任者の設置は食品を扱う事業者に義務付けられていますので、違反すると罰則があります。 このページでは、食品衛生責任者...

事業を進める上で、人材の確保は大きなポイントです。事業が成功するかどうかは、事業者の希望に沿った人材を確保できるかどうかにかかっており、よい人材を採用するためには、経営者として考えておくべきことがあります。 そこでこのページでは、人材採用...

事業を進める上で、人材の確保は大きなポイントです。事業が成功するかどうかは、事業者の希望に沿った人材を確保できるかどうかにかかっており、よい人材を採用するためには、経営者として考えておくべきことがあります。 そこでこのページでは、人材採用...

人材を採用するには費用がかかり、継続的に採用の必要が生じた場合などは大きな負担となります。 厚生労働省では、ある一定の基準を満たす採用を行った事業所に対して助成金を給付していますので、ぜひ活用しましょう。 人材採用に関する公的な助成金につ...

優れた人材を獲得するために、採用担当者には人材の本質を見抜く力が必要です。特にアルバイトやパートの場合は、一度きりの短い面接でその力を発揮しなくてはいけません。 一般的に人材採用には多くの時間もコストもかかっているため、面接では好印象を持...

人材の確保は店舗の大きな課題ですが、実際のところ自分の店舗にはどのような人材が必要なのかを見極められていないオーナーが多いようです。 ただ闇雲に求人募集を出し、応募があった中から消去法で人材を確保しているような状況では理想の店舗を形にし、...