開業準備行為とは、会社を設立した後にスムーズに事業が開始できるように準備をすることです。
しっかりと開業準備行為をせずに開業してしまうと、開業後にさまざまな弊害が発生してしまうでしょう。

この記事では特に、開業準備行為で必要となる設立費と開業費について説明します。

開業準備行為で発生する費用について

事業を開始するまでにかかる費用には「創立費」と「開業費」があります。この2つは開業時の最初に使用する勘定科目であると言えるでしょう。

両方とも営業開始前までにかかった費用なので区別が難しいと感じる方もいるようですが、今回の記事で押さえていきましょう。

創立費について

創立費とは、会社を設立する前に必要になった費用のことです。

【創立費の具体例】
・印鑑の購入代
・印鑑証明書の取得費用
・定款作成のための代行手数料
・定款の認証代行手数料
・認定手数料
・登記時の印紙代
・設立前の事務所賃貸費用
・設立前の社員の給料
・銀行口座開設手数料
・事務用消耗品費
その他にも会社設立のためのミーティングに利用した会議室やカフェなどでかかった費用も創立費に含まれます。

設立準備期間の開始時期

設立費の意味を把握すると、どこからが設立準備期間に含まれるのかが気になってしまう人もいるでしょう。しかし、税務上はその期間について明確な定義がありません。

1ヶ月程度が目安と言われることもありますが、実際にかかった費用は創立費として計上して良いでしょう。

開業費について

創立費と違い、開業費は会社の手続き完了後から営業を始めるまでにかかった費用のことです。

【開業費の具体例】
・HP・チラシなどの広告宣伝費
・会社案内などの印刷代
・開業準備のための接待交際費
・市場調査のための書籍購入費
さらに細かな内容を説明すると、業務上適切な理由があれば印刷に必要となったプリンターなどの備品や営業前に事務所を整えるために購入したオフィス家具、インテリアなどを含めても構いません。

個人事業主の場合は考え方が変わる

設立費と開業費について説明しましたが、個人事業主の場合は状況が変わります。
個人事業主として事業を始める場合は、創立費が発生しないために事業開始時にかかった費用は開業費として取り扱うことが可能です。
【個人事業主が計上できる開業費】
・開業のために参加したセミナーの参加費用
・市場調査のための書籍購入費
・HP・チラシなどの広告宣伝費
・開業準備のための接待交際費

創立費・開業費に含まれないもの

設立費にも開業費にも計上できない費用があります。注意しておきましょう。

1つのものが10万円以上の備品や機材

自動車やパソコンなど1つのものが10万円以上の金額となる備品や機材は、固定資産として計上し、定められた年数で償却する必要があります。

販売のために仕入れた商品の代金

開業前に仕入れたとしても、開業後に利益を得るためのものは会社設立後に仕入高で計上しなくてはいけません。

事務所の賃貸料や光熱費

開業後も毎月発生する経常的な費用は営業開始後もかかる費用なので、通信費などで通常の費用として処理します。

まとめ：開業準備行為とは？創立費・開業費についても解説！

開業準備の間に必要な費用である、創立費と開業費についてまとめました。
一見区別が難しいと思われることの多い2つの費用ですが、基本を理解してしまえば仕分けも難しくありませんね。

どちらの場合も必ず領収書を保管し忘れずに計上すれば、節税効果が期待できるでしょう。

開業直後は採用や経理などやることが山積みです。経営に専念するため、雑務はオンライン秘書などにアウトソースするのがおすすめです。

以下の記事ではおすすめのオンライン秘書サービスを紹介していますので、ぜひ参考にしてください。

オンライン秘書とは？おすすめ15社を徹底比較【2026年最新】

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企業をアピールする手段の一つに、「ホームページ」があります。現代社会ではホームページを持っている企業の方が普通です。

スタートアップ企業でも、ホームページがあった方が事業を有利に進めていくことができます。
ホームページを制作する企業も多くありますが、予算を抑えるために自社で作ることもあるでしょう。

今回は、スタートアップ企業がホームページを作る際に気を付けなければいけない点を解説していきます。

スタートアップ企業がホームページを作る際に注目すべき7つのポイント

では、スタートアップ企業がホームページを作っていく際に注目すべきポイントを、7つに分けて簡単に解説していきます。

目的の明確化

ホームページを作る上で最も重要になってくるのが、「なぜホームページを作る必要があるのか、このホームページの目的は何なのか」というコンセプトです。

計画性を練ったホームページだからこそ、魅力的なものが完成します。
おすすめなのが、「ホームページだからこそ実現できること」を盛り込むことです。

ターゲット層の明確化

「どういった人に見てもらいたいのか、どういった人なら見る意味があるのか」を明確化していくと良いでしょう。
若い人向けなのか、男性向けなのか、女性向けなのかによって、デザインや文面などを変えていく必要があります。

自社の強みやアピールできる点を上手く伝える

ここで重要になってくるのが、「自社だからこそできること・実現できる」という強みを上手く伝えていくことです。

他社にはないアピールポイントというのは印象に残りやすく、口コミで紹介する際にも伝えやすく集客にも期待できます。
強みが分からない場合は従業員に聞くのも良いですし、コンサルタント会社に依頼するなど外部組織に頼るのも良いでしょう。

ページ毎に伝えたい内容を固定する

ホームページの規模によって、数ページから数百ページまで構成は様々です。
ページ毎に内容が違うだけでなく、見てもらいたい人のターゲット層も変わる事があります。

そして、ページ毎に対策を行っていくことが重要で、大切なポイントとしては、1つのページは1つのテーマに絞ることです。

質・量・更新頻度を気にする

ホームページの良さは、「量・質・更新頻度」で決まります。

量が多ければ多いほど与えられる情報量も増え、知りたい情報がすべて網羅されていれば、より効果的です。
更新頻度が高ければそれを期待して再訪問するユーザーも増えますので、定期的に行いましょう。

この3つの中で最も大切なのは「質」です。量が多くても内容が薄くては意味がありません。印象にも残りませんし、途中で読むのをやめてしまいます。

内容としては、読みやすさを意識しながら、何回でも来たくなるホームページを作っていきましょう。

SEO対策をする

SEOとは、「Search Engine Optimization（検索エンジン最適化）」という言葉の略で、検索エンジンで検索した際に、検索結果の上位に表示されるように対策することを指します。

例えば、「パン　作り方」と検索した場合に一番上に出てくるホームページは、「『パン　作り方』と検索した際にユーザーが求めている情報」として認められているということです。

SEO対策とあわせてAIO（AI最適化）の対策についてもご検討中の方には、以下の記事が参考になります。
参考記事：AIO（AI最適化）とは？効果を高めるAIO対策10選を完全ガイド

SEO対策のメリットや執筆方法については、以下の記事をご覧ください。
参考記事：中小企業がSEO対策を行うメリットとは？【広告費がかからない集客方法】
参考記事：SEOライティングの基本知識｜成果を得るための記事執筆のコツや注意点を解説【フラップネクスト式の成功事例】

継続して改善していく

ホームページに確実な正解はありません。
そのため、限りなく正解・成功に近付くためにも定期的に改善していく必要があります。

ホームページで成果を増やすにはどうすればいいのか？という点や、どうやったら訪問者を増やすことができるのか？と模索する事が大切なのです。

起業時からホームページを無理して作る必要はない

スタートアップ企業として成長していくためにホームページは必要と書きましたが、起業時から絶対条件として無理をしてホームページを作る必要もありません。

ホームページの必要性としては現代では非常に重要なものですが、事業に費やす時間を無理に削るのであれば、情報発信出来るのはホームページだけではないので、他のものに目を向けてもよいでしょう。

InstagramやFacebookなどのSNSや、様々な情報を掲載しているプラットフォームを利用するという手もあります。

企業が流れに乗ってきて余裕ができてから、ホームページ作成を外注してもよいでしょう。
もちろん企業にとってホームページは、ブランディングやマーケティングにおいて非常に重要なものである事は、覚えておきましょう。

まとめ：スタートアップ企業はどのようなホームページを用意するべき？

ネット社会である現代にとって、自社・自店を知ってもらうのにホームページは非常に便利なコンテンツです。
読みやすく、それでいて情報が豊富なホームページを作っていきましょう。

ホームページ制作業者もありますので、予算に余裕があればその利用を検討しても良いでしょう。

店舗ホームページの必要性や集客する仕組みについては、以下の記事が参考になります。
参考記事：店舗ホームページ完全攻略｜集客・SEOに強いホームページの依頼の仕方・作り方・育て方

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会社を設立したり、新しい店舗を開業する際には挨拶回りをします。
挨拶回りをすることで、どのような会社を設立したのか、どのような事業を行っていくのか、来店してほしい旨を伝えることができます。

基本的には直接訪れて対面で挨拶するのが良いですが、相手企業の都合もありますし、一般宅では留守であることも多いです。
そういった際に役立つのが「挨拶状」です。

そこで今回は、挨拶状とは何であるのか、そして挨拶状を作成する際に気を付けなければいけないポイントをまとめました。

挨拶状とは

会社設立、新しい店舗をオープンした際に、近隣に住んでいる人や取引先などにその旨をお知らせするのが『挨拶状』です。

設立・オープンまでの支援に関するお礼、今後の展望、来店のお願いなどを記載します。これから取引をお願いしたい企業や人物に送るのも効果的です。

挨拶状はどの媒体で送るべきか

一昔前であれば、挨拶状は「はがき」で送るものでした。
しかし、近年では封筒付きのカードタイプだったり、メールによる挨拶状の送信も行われています。

基本的には、どの媒体で送っても問題はありませんが、やはり「はがき」で送るのが最も一般的で良い印象を残せるでしょう。
メールは手軽で費用もほとんど必要ないのですが、軽い印象を与えてしまう可能性があります。

そもそもメールではメールアドレスが分からない為、近隣に住んでいる人すべてに送ることは不可能です。
重要な取引先などにメールで挨拶状を送る場合は、後日ちゃんとした挨拶状を送ることをおすすめします。

どんな内容にするのか

挨拶状の基本的な文章構成は以下のような形になります。

・郵送での略儀
「直接訪問して挨拶するべきですが、今回は書面による挨拶で失礼します」というお詫びを一言添えることが大切です。「今後改めて挨拶に出向きます」という旨を伝えましょう。

・時候の挨拶
簡単な挨拶と、日頃からお世話になっている感謝を書きましょう。

・会社を設立した経緯
なぜ会社・店舗を開業するに至ったかの動機や経緯を簡単にまとめましょう。

・支援の感謝
会社設立・店舗開業までの間に支援をしてもらった相手であれば、それのお礼もしっかりと記載するようにしましょう。

・今後の抱負や展望
今後どのように成長していくのか、お客様にどのようなサービスをしていくのか、協力してくれた人にどのようなお返しをしていくのかを書くと良い印象を持たれます。

・今後も協力をお願いする旨
会社の発展のために協力してほしい、こちらも協力を惜しまない旨を伝えましょう。

・会社の情報
会社名、住所、連絡先(電話番号・メールアドレスなど)、役員一覧、会社・店舗までのアクセス方法などを書きましょう。

印象に残る挨拶状を作るポイント

最後に、基本をおさえた挨拶状をさらに印象に残せるものにするにはどのようにすれば良いのか、ポイントを紹介します。

・地図を利用する
挨拶状には店舗の住所を記載すると思いますが、それに加えて地図を記載すると非常に効果的と言えます。
手書きでも良いのですが、難しい場合は地図アプリを使って表示されたものを載せる方法も検討しましょう。最寄り駅からの道案内を文字で記すのも分かりやすくおすすめです。

・タイトルを付ける
書かれている内容を要約したタイトルを付けることで読み手に伝わりやすくなります。

・内容はあくまで謙虚にする
店舗の開業、オープンという華々しい事柄であるため、どうしても自慢したり派手にしたい気持ちになってしまいます。
しかし、挨拶状はお店のことを知ってもらうのと同時に、協力をお願いするためのものです。読み手が好意を持てるような内容にしましょう。

まとめ：開業時の案内状・挨拶状を書く際のポイントとマナーを解説！

この記事で書いたように、挨拶状は開業したお店だけでなく「人」としての評価を高めるために必要なものです。
しっかりとマナーが守れているのか、誰が読んでも分かりやすい挨拶状になっているのか、挨拶状を出すべき相手は誰なのか、という点をおさえることが、トラブルも少なく今後の成長にも繋がります。

挨拶状を書くにあたって、手書きも検討している方には以下の記事も参考になります。
参考記事：直筆の手紙営業のメリットと成功事例をご紹介

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開業する際に、やっておくべきと言われるものの中に「挨拶回り」があります。
しかし、開業に慣れていない方は挨拶回りをする必要性や意味、するとしてもどのようにすれば良いのか分からない方も多いです。

実は、挨拶回りには大きな集客効果が期待できます。
そこで今回は、挨拶回りをする意味、そして挨拶回りのポイントについて詳しく解説していきますので、ぜひ参考にしてください。

挨拶回りとは？

挨拶回りとは、開業・オープンしたお店の近隣にお住まいの方に対して挨拶を行うものです。
「こういったお店をオープンしました」と挨拶することによって、認知だけでなく来店してもらう意欲を高めることができます。

近くに住んでいるからこそ、来店してくれる可能性は高いです。良い印象を持ってもらえれば口コミで評判が広まっていきます。

挨拶回りのメリット

挨拶回りをすることによって、以下のようなメリットがあります。

・自店を認知してもらえる
・トラブルが発生した際の印象に差がある
・最初のお客様、常連客になる可能性がある
・コミュニケーションを取ることで有益な情報交換ができる

挨拶回りは必要なの？

「そもそも挨拶回りって必要なことなの？」と思う方もいると思いますが、挨拶回りは必ず行うようにしましょう。
近隣のお客様だけでなく、開業までに支援してくれた人、これから取引をしたいと思っている企業などへの挨拶回りも必須事項と言えます。

人間関係やお店の運営を円滑に進めていくためにも、挨拶回りをする前提で開業スケジュールを考えるべきです。

挨拶回りの適切なタイミング

では、挨拶回りはどのタイミングでするのが適切なのでしょうか？
これには様々な考え方がありますが、基本的には開業してすぐ行うことをおすすめします。

余裕があれば、オープンする1週間前にしておいた方が良いです。
開業すると何かしらの近隣トラブルに巻き込まれてしまう可能性がありますので、予め顔合わせしておいた方が円滑に対応することができます。

挨拶回りに持っていくべきもの

ただ「〇月〇日からオープンしたのでよろしくお願いします」と挨拶に行くだけでは、第一印象としてはよろしくありません。

よほど余裕がない場合を除き、以下のようなものを一緒に持っていくと良いでしょう。

・粗品、手土産
高いものでなくても構いません。簡単な菓子折りを持っていくだけでも印象が変わります。

・挨拶文、チラシ
自店のチラシを持っていくことで、「どのようなサービスを提供するお店なのか」ということが伝わります。
挨拶状があれば、仮に挨拶先が不在だとしても「挨拶に訪れた」という印象を残せるのでおすすめです。

挨拶回りでおさえておくべきポイント

お店に良い印象を持ってもらうためには、お店だけでなく「人」としての印象も良く思ってもらわなければいけません。

そのため、挨拶回りをする際には以下のようなポイントに気を付けましょう。

・笑顔、にこやかに挨拶する
何も感情を持たずに挨拶するよりも、笑顔でにこやかに挨拶した方が良い印象を持たれます。
第一印象こそ、その人のイメージになってしまいますので、できるだけ笑顔で挨拶するようにしましょう。

・名刺を用意しておく
店名、役職、名前、連絡先などが記載された名刺を渡すことも効果的です。
特に、お客様との距離が近い業種は必要不可欠と言えます。

・チラシやクーポン券なども宣伝効果になる
前述しましたが、お店のポスターやクーポン券を持っていくことも重要です。
クーポン券があるだけで「お得だからあのお店に行こう」という気持ちになります。

まとめ：開業時の挨拶回りは必ず必要？挨拶時のポイントについて！

挨拶回りは、開業したばかりの会社や店舗を成長させていくために必要な要素です。
慣れない事は難しいかもしれませんが、ポイントを押さえつつ場数をこなしていけば、集客に結びつく挨拶ができるようになるでしょう。

お店の評価だけでなく、「人」としても評価してもらえるように工夫していきましょう。
それが結果的に、集客や売り上げに直結するのです。

また、挨拶周りの際に悪い印象を与えないよう、スーツや身だしなみをきっちりとしておくことは重要です。スーツを着用する際は、以下の記事を参考にマナーを守って臨みましょう。

スーツ着用時のビジネスマナー8つ！色や着こなし方の注意点を解説

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オフィスユニフォームがあるかどうかは、部門・職種によって異なります。
ユニフォームを取り巻く環境は時代によって変化を続けており、会社によってルールも違ってきます。

この記事では、
・オフィスユニフォームの役割
・メリットとデメリット
について解説していきたいと思います。

オフィスユニフォームの市場は成長している？

オフィスユニフォームは、事務服や作業服などを勤務時間帯に着用する制服を意味します。
オフィスユニフォームの役割には、
・外的機能
・内的機能
の2つがあります。

外的機能はオフィスユニフォームを着用することで、その人の役割や会社のイメージを発信できるというもの。
内的機能は、ユニフォームを着用する人のマインド面での意識の変化をもたらすという機能です。

近年はオフィス内でも制服ではなく、オフィスカジュアルの私服を導入しているところも多いですが、仕事のユニフォーム全体として市場は拡大しつつあります。

2019年8月に株式会社矢野経済研究所が発表したデータによると、2018年のユニフォーム全体の市場規模は5,254億円で、前年度比101.7％と若干ですが成長しています。
そのうち仕事で使うユニフォームの需要は54.4％で、オフィスユニフォームは8.5％であることが分かっています。

同データでは2020年の市場予測は5,361億円と、さらなる成長が予測されています。
これは東京オリンピック・パラリンピック開催による建設件数の増加、訪日外国人観光客向けのサービス・接客業の需要の拡大によると考えられていたものです。
開催が延期になり感染症拡大による営業自粛や時間短縮等が起こったことで、2020年の実データと予測は大幅に差がでることが予測されます。

参考：https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/2194

将来的にはどうなる？

もし東京オリンピックが延期した予定通りに開催され、観光客が訪日できる環境になれば数年単位では仕事用ユニフォームの市場は拡大するかもしれません。

しかし、2020年8月初旬現在では感染症拡大に歯止めが効かず、在宅ワークを行う企業も増加しているためユニフォームの必要性にも大きな変化が生まれそうです。

また、長期的な視点で言えば労働人口の減少やオフィスの脱ユニフォーム化などにより、市場は縮小することが予測されます。

オフィスユニフォームにも多様性がある

かつてはオフィスユニフォームというと画一的なイメージがありましたが、最近では様々な種類が出ています。

一時はユニフォームを廃止していた三菱東京ＵＦＪ銀行は窓口業務担当者を対象に、2016年から新たなデザインでユニフォームを復活させました。
信頼感・清潔感・親しみやすさなどをコンセプトとして、企業イメージを統一することを目的としているようです。

ジェンダーレス化が進んでいる

オフィス用だけではなく、仕事で必要なユニフォーム全体として「ジェンダーレス化」がキーワードとなることが多いです。

イメージしやすい例で言うと、看護師さんの制服は長らくワンピース型の物が用いられてきましたが、現在ではパンツスタイルの物やスクラブが一般的ですよね。
確かに仕事のしやすさや、性別関係なく看護師になることが増えたことを考えれば自然なようにも思います。

最近では、メズム東京と韓国のLCCであるAero Kが発表したジェンダーレスユニフォームが話題となりました。
メズム東京はヨウジヤマモト社の「Y’s BANG ON!」ブランドとコラボして、メンズデザインを基調にしたジェンダーレスユニフォームを発表しています。
オーバーサイズのセットアップは男女共通デザインで、長時間着ていてもストレスがなく動きやすい実用的なユニフォームとなっています。

参考：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000216.000030117.html

Aero Kの新ユニフォームは、パンツスーツあるいはセットアップでジャケットのボタン以外にデザインに性差を強調しません。

また、注目したいのは公開されたPR写真の足元です。
男性クルーだけでなく、女性クルーも革靴を履いていることが分かります。
空の上という非日常の空間でヒールやスカートの着用を義務化するのは、乗務員にとっても負担が大きいものですので、この変化はかなり大きな前進と言えるでしょう。

参考：https://news.yahoo.co.jp/articles/4bba9ce0b9b1ed70d89950a7301f544a1e438876

オフィスユニフォームがあることのメリット

オフィスユニフォームがあることには、以下でご紹介するようなメリットがあります。

一目で役割が分かる

役職ごとに制服の有無やデザインが異なることで、部門外あるいは社外の人間でも役割が分かります。
特に人と接する職業においては、このメリットは有用であると言えます。

作業がしやすくなる

作業を行う場合、その業務に適したユニフォームを着用することで作業がしやすくなることも考えられます。
私服だと汚れることを気にしてしまいますが、ユニフォームや作業着を着用することで存分に作業に専念できます。

洋服を選ぶ手間が省ける

ユニフォームのメリットとしてこの点を挙げる人も多くいます。
私服だとバリエーションを持たなければならないし、どこまでがオフィスに適している服装なのかという規定も会社によって異なります。

また、多くの人は私服と会社用の服を別に買っているので、出費が増えることを嫌う声もありました。

イメージが統一できる

皆が同じ制服を着ることで、企業イメージが統一されるというメリットもあります。
また、職場内の人間が同じ服装をしていることで帰属意識が生まれたり、一体感が育まれたりといった効果も期待されます。

服飾規定が厳しい企業であれば、ユニフォームを導入することで管理もしやすくなるといった、経営者側から見た利点もあるようです。

オフィスユニフォームがあることで生じるデメリット

オフィスユニフォームにはメリットがある一方、デメリットも存在します。

着替えが面倒

ユニフォームがある会社の多くは、まずロッカー等で着替えてから勤務する必要があります。
そのため忙しい朝の時間に2度も着替えなければならず、ロッカーでの荷物管理もしなければなりません。それを手間に感じる人もいるようです。

ジェンダー面での問題

2007年に男女雇用機会均等法が改正されたことを受け、男女格差をなくす目的でオフィスユニフォームを廃止する会社も出てきました。

男女雇用機会均等法では元々、福利厚生に男女差があってはならないとされてきました（旧均等法10条・改正均等法7条）。改正後には処遇上の差別的取り扱いを禁止しています（改正均等法6条）。
そのため、女性のみオフィスで制服の着用を義務付けることは福利厚生の面で性差があるのでは？という点が論点となっています。

厚生労働省では制服の支給は福利厚生に当たらないという見解が明らかになっていますが、女性だけにユニフォーム着用を義務化することは、同省の「配置、昇進及び教育訓練に係る女性労働者に対する差別の禁止指針」内での「一定の職務への配置に当たり一定の資格を有することその他の条件を付す場合において、女性労働者に対して男性労働者と異なる条件を付すこと」に該当すると考えられます。

また、男性からも「男性は自費でスーツを買っているのに、女性は会社から制服を支給されるのはおかしいのではないか」という指摘もあります。

業務に必須ではないユニフォームも

事務職や経理など、オフィス内で勤務する部門の場合はそもそもユニフォームを着用する意味があるのか？という疑問もあります。
ユニフォームでも私服でも業務内容に支障は出ないため、最近では経費削減の観点からユニフォームを廃止する会社も増加しています。

まとめ：オフィスユニフォームを用意するメリット・デメリットについて！

オフィスユニフォームは、ひと昔前までは当たり前の存在でした。しかし、近年の社会意識や法改正、会社の指針によりその在り方は多様化しています。

オフィスユニフォームがあることで服を選ばなくてもよかったり、会社への帰属意識が芽生えるなどメリットも多くある一方で、手間が増えたり性差が生まれることへの抵抗感も少なからずあるようです。

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出口戦略とは、ビジネスだけではなくさまざまな場面で使われる言葉です。
ごく簡単に説明すると、主に「敗勢の状況下でいかに自陣の損害を抑えるか」を考えるためのミッションです。

この記事の中では事業の出口戦略の概要についてご説明していきます。

出口戦略とは？

出口戦略(exit strategy)は現在経営や経済の場でよく使われていますが、初出はベトナム戦争末期のアメリカ国防総省であったと言われています。

自軍の損害が甚大な影響下で人命・物資両方の面で損失をできるだけ抑える方法を検討することを指します。

元は軍事用語として使われていましたが現在では、
・経営(市場からの撤退時に経済的な損失を抑える)
・投資(転売や株式公開などで投資分を最大限回収する)
・マクロ経済(景気後退時の金融政策を転換して経済成長を持続するための戦略)
など経営や経済面でよく使われていますね。

では、事業が出口戦略を行う際どんな方法が考えられるでしょうか。

株式上場

株式上場とは、証券会社で株式が売買できるようになること。
上場するとオープンな市場で株式が売買されるため企業は資金を集めやすくなったり、上場企業という信頼を得て事業が進めやすくなったりします。

新しく上場することをIPO(株式公開)といいますが、もちろん上場するためには高いハードルを超えなければなりません。
株式上場している企業は非常に少ないですが、もし実現できれば企業にとっても多くのメリットがあります。

しかし、出口戦略として株式上場を狙うのは難易度が高く、現実的ではないでしょう。

事業承継

経営者が身を引く際の出口戦略として、後継者に事業を引き継ぐ「事業承継」を利用するケースもあります。

会社はそのまま残りますが、事業を誰に引き継ぐかが難点となる事例も多いようです。
というのも中小企業は経営者の手腕が会社の柱となっていることが多く、代表が変わることで事業に大きな影響を及ぼしかねません。

そのため、出口戦略で事業承継が選択肢に入っている場合は以下のポイントを重視したいもの。
・経営承継
・所有承継
・後継者教育

ひと昔前は親族に事業を引き継ぐ企業も多くありましたが、最近では従業員など親族外に承継する割合が増加していることが分かっています。

いずれの場合でも、事業を安心して任せられる人材を育成することが重要ですので一朝一夕では難しいかもしれません。

M&A売却

ここからは、後継者がいない場合の出口戦略となります。
M&Aとは企業の買収あるいは合併のことで、以下の方法で行われます。

【資本移動を伴う】
・買収(株式譲渡/新株引受/株式交換)
・事業譲渡(一部譲渡/全部譲渡)
・合併(吸収合併/新設合併)
・分割(新設分割/吸収分割)
・株式の持ち合い(業務提携の補強)
・合併企業設立

【資本移動を伴わない】
・共同開発、技術提携
・OEM提携
・販売提携

中堅の中小企業の多くが株式譲渡でM&Aを行うそうです。

M&Aの利点としては、
・後継者不在の解決
・事業拡大のチャンス
・創業者利潤の確保
といったものが挙げられます。

当然全てが上手く行くわけでもないので、
・組み合わせ
・交渉のあり方
・M&A後のマネジメント
が重要です。

清算・廃業

清算・廃業は事業を存続せず自主的に止めることを意味します。
廃業の理由として多いのが、
・後継者がいない
・経営者の個人的な問題
・売り上げの減少
・取引先の減少
などです。

経営者の出口戦略としては、清算・廃業・倒産は避けなくてはいけないものです。

倒産

倒産は廃業と混同されやすいですが、業績不振等の理由で経営を継続できなくなった状態を指すことが多いです。
明確に定義されているわけではないため、意味が混ざってしまうこともあるかもしれません。

倒産とセットで使われることも多い「破産」という言葉には、債務超過など弁済ができない場合の法的手段という意味があります。
2019年に東京商工リサーチが発表した統計データによると、2018年の1年間で休廃業や解散を選んだ企業は46,724件にも上ることが明らかになりました。

参考：https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20190121_01.html

高齢社会による労働人口減少や感染症拡大などにより、今後も件数が増加することが懸念され社会的に大きな問題となっています。

政府や金融庁では、補助金や給付金などでサポート体制を強化しています。

後継者不足で廃業することのデメリット

廃業の要因として多いのが後継者不足ですが、それが要因で事業を終わらせてしまうことには大きなデメリットがあります。

ノウハウやスキルを消失してしまう

事業を中止することで、事業のノウハウやスキルが消失することになります。
また、取引先・仕入・顧客も会社として大切な資産です。

事業を継続する上で徐々に信頼によって築き上げてきたそれらを失うことは大きな痛手と言わざるを得ません。

従業員が働き口や収入がなくなる

廃業するにあたって、最も大きな問題となるのが従業員の雇用についてでしょう。

事業を止めるのだから当然お給料は発生しませんし、これまで共に頑張ってきた従業員を解雇する必要があります。

雇用を無くさないために廃業ではなく、M&Aを選ぶ事例も少なくありません。

経営者の出口戦略として何を目指すべきなのか？

出口戦略を視野に入れて起業する場合には、1.株式上場 2.清算・廃業・倒産 3.M&A売却がありますが、まず1.に関しては非常に難易度が高い為、現実的ではないでしょう。2.に関しては言うまでもなく、避けるべき出口になります。そして残る3.はうまくいけば莫大な資金が手に入る経営者にとって大きなメリットがあるものです。

M&A売却で多額の資金が手に入れば、その資金を最大活用して新しいビジネスに活用する事ができますし、自身の夢を叶える事にも繋がるかと思います。

法人を立ち上げれば必ずうまくいくという保証はなく、廃業や倒産に追い込まれてしまう企業も多くあります。

このような出口も存在するという事を頭に入れておき、撤退基準についてもあらかじめ決めておく事によって再起を図りやすくする事もできます。

漠然と法人を立ち上げるのではなく、立ち上げ時からM&A売却をゴールとして決めておくのは、次のステップに進む足掛かりとして悪い事ではないでしょう。

まとめ：法人立ち上げ前から考えておきたい事業の出口戦略とは？

法人立ち上げの前後に出口戦略を考えるのは、人によっては抵抗があるという方もいらっしゃるかもしれません。
確かに事業が成長していくことが望ましいですが、余裕のある内にあらゆる対策をしておくべきでしょう。

不測の事態によって、急遽出口戦略を講じるという状況では適切な判断ができないかもしれません。

他にも選択肢があったのに、知らなかったから損をしたということがないよう本文でご紹介した出口戦略やポイントをぜひご活用ください。

M&Aによる会社売却を見据えて起業して、実際に多額の資金がM&A売却によって生まれれば、新たな事業を立ち上げて躍進できたりもしますので、出口戦略についての知識はつけておく事をおすすめします。

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飲食店を開業する場合に必要となる食品衛生責任者の資格。店舗のステッカーなどで目にしたことがある方も多いでしょう。
食品衛生責任者の設置は食品を扱う事業者に義務付けられていますので、違反すると罰則があります。

このページでは、食品衛生責任者という資格がどのようなものか？資格を取得するにはどうすればよいのか？について解説します。

飲食店開業時の手続きについて

最初に、食品衛生責任者資格は、飲食店開業のどの段階で準備するべきかを見ていきます。
飲食店を開業する場合、保健所で飲食店営業許可をとることが何より先決です。許可が下りなければ、飲食店の営業はできません。

飲食店営業許可を受けるための書類として、下記の提出・提示が求められます。
・食品衛生責任者が設置されていることがわかるものの
・条例に定められた施設基準に合致した施設であることがわかる書類
すなわち、食品衛生責任者資格は飲食店を開業すると決めたら真っ先に必要なのです。

食品衛生責任者資格とは

食品衛生責任者資格は、飲食店など食品を扱う事業所で必要となる資格です。
資格の保持者は経営者と同一であるなどの縛りはありませんので、常駐する従業員の誰かが資格を有していれば問題はありません。

資格者は各店舗ごとに必要ですので、チェーン店などであればそれぞれの店舗に置かなければなりません。
食品衛生責任者は、食品を扱う事業所の衛生管理のために必要とされます。正しい知識をもった人員を設置することで、食中毒などを防ぐという役割を担います。

食品衛生責任者は、講習会などで常に知識のアップデートに努め、スタッフの衛生教育など店舗等の衛生管理に尽力することが求められます。

資格取得のためには定められた講習会を受講する必要がありますが、栄養士、調理師、製菓衛生士といった資格を保持していれば、受講不要で食品衛生責任者になることができます。

似ているけれど違う！食品衛生管理者資格とは

食品衛生責任者資格とよく似た名称の資格に、「食品衛生管理者」があります。
こちらは、食品衛生法に定められた食品製造を行う施設に設置することが義務付けられた国家資格です。

食品衛生責任者よりもより専門的な知識が求められ、食品衛生管理者は食品衛生責任者に就くことができますが、その逆はできません。

資格を得ることができるのは、次のものです。
・医師、歯科医師、薬剤師、獣医師
・大学または専門学校において規定の課程を修了し卒業した者
・都道府県知事の登録を受けた食品衛生管理者の養成施設において所定の課程を修了した者
・学校教育法に基づく高等学校若しくは中等教育学校若しくは旧中等学校令に基づく中等学校を卒業した者又は厚生労働省令の定めるところによりこれらの者と同等以上の学力があると認められる者で、食品衛生管理者を置かなければならない製造業又は加工業において食品又は添加物の製造又は加工の衛生管理の業務に3年以上従事し、かつ、都道府県知事の登録を受けた講習会の課程を修了した者

詳細は、厚生労働省医薬・生活衛生局または日本食品衛生協会で確認できます。
参考：https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000049348.html

食品衛生責任者資格の取得方法

食品衛生責任者資格を取得するには、2つの方法があります。
・講習会の受講
・定められた資格をすでに有している
それぞれについて詳細を見ていきましょう。

食品衛生責任者資格を講習会で取得する

食品衛生責任者資格を得るための講習会は、都道府県または保健所政令市が指定し、各都道府県食品衛生協会が実施しています。

基本的に受講資格はなく、誰でも受講することができますが、都道府県等によっては受講者になんらかの制限が設けられていることがあります。

受講を希望するのであれば、地域の保健所または各都道府県食品衛生協会に、日程や受験資格など確認をしましょう。

資格の取得に関しては都道府県単位ですが、1997年4月以降に取得した資格については、どこの都道府県でも効力を発揮します。

講習カリキュラムは全国で統一、標準化されています。
講習は1日のみで、内容は下記です。
・衛生法規：伝染病、疾病予防、環境衛生、労働衛生ほか
・公衆衛生学：食品衛生法、施設基準、管理運営基準、規格基準、公衆衛生法規ほか
・食品衛生学：食品事故、食品の取り扱い、施設の衛生管理、自主管理ほか

それぞれについて規定時間を学び、確認のテストが実施されます。
講習会を修了すると、修了証が交付されます。
開業時や新たに食品衛生責任者として登録する際の手続きで提示が求められますので、大切に保管しておいてください。

資格を取得すれば、営業所に掲げる「食品衛生責任者名札」の購入ができます。店舗のイメージアップ等にもつながりますので必要であれば、各窓口で購入しましょう。

食品衛生責任者資格の講習会についは都道府県によって差異がありますが、東京都の場合を例にご紹介します。

・問い合わせ：一般社団法人東京都食品衛生協会
・講習時間：9：45～16：30(12：45～13：30の昼休憩をはさむ)
衛生法規2時間、公衆衛生学1時間、食品衛生学3時間(テストを含む)
・受講料：教材費を含め10,000円。受講当日に支払い。
・申し込み：受講申込書をダウンロードし協会本部に送付。受付完了後に受付票が返送されます。協会本部や、保健所の窓口に設置された往復はがきによる申込書での提出も可能。

参考：http://www.toshoku.or.jp/shikaku/seki-youryo.html

食品衛生責任者資格を得るための講習会が不要となる場合について

食品衛生責任者資格を得るためには、定められた講習会を受講することが求められますが、次の資格をすでに有している場合は、受講が免除されます。
・医師・歯科医師・獣医師・薬剤師ならびに大学で畜産学、水産学、農芸化学等、課程を修めて卒業したもの
・調理師
・栄養士
・船舶料理士
・製菓衛生師
・食鳥処理衛生管理者
・畜場法に規定する衛生管理責任者もしくは作業衛生責任者
詳細や手続きについては、各都道府県にお問い合わせください。

資格取得後

食品衛生責任者の資格は、定められた講習会を一度修了すればよいものですが、都道府県によっては実務講習会を実施し、その受講を義務付けているところがあります。

講習の頻度や内容、所要時間については各都道府県によります。

食品衛生責任者資格を取得の際の注意点

食品衛生責任者の資格は、開業時点で必要です。講習会を受講するだけですので、取得が難しいものではありません。
しかし、講習会の日程が限られていることや、各講習会が定員に達すると受講できません。店舗の開業を決めたのであれば、できるだけ早く準備することをおすすめします。

まとめ：食品衛生の資格である食品衛生責任者はどのようにして取得する？

今回は、飲食店を開業するときに必要な食品衛生責任者の資格について、内容や資格取得の方法についてご紹介しました。
食品衛生責任者資格を得るための講習会は各都道府県の食品衛生協会で実施されていますので、詳細や日程はそれぞれご確認ください。

食品衛生責任者資格は店舗ごとに設置が必要で、その義務を怠った事業者には罰則がありますので、注意しましょう。

食品衛生について正しい知識を持ち、従業員で意識を共有することが、飲食店を経営する上でトラブルを防ぐ第一歩となります。

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開業すると決めたら真っ先に決める必要があるのが『コンセプト』です。
しかし、コンセプト作りは簡単なことではありません。

コンセプトを中心に経営をしていくため、しっかりとした意味や理由を持ったコンセプトにする必要があります。

そこで今回は、コンセプト作りの参考になるよう、大手企業のコンセプトを紹介していきます。

モデル1：ルノアール

最初に紹介するのは、『銀座ルノアール』です。
この企業が掲げているコンセプトは、「ホテルのロビーを目指す喫茶室ルノアール」「都会のオアシス喫茶室ルノアール」の2つです。

喫茶店事業の中でも『お客様に快適空間として通ってもらえる』という部分をメインに据えたコンセプトになっています。

最近では少なくなりつつある人と人のコミュニケーションにも力を入れており、コミュニティプラザとしても評価されています。

上記のコンセプトを掲げつつ時代や環境の変化、生活様式の変化などにも対応しており、社会にも必要とされるまでとなりました。
「おもてなし」の精神が世界中に注目されている中で、ルノアールが実践している「おもてなし」に存在価値があると名言しているくらいです。今後も新しい店舗展開を考えながら進化していくことでしょう。

モデル2：俺のイタリアン

東京・新橋にある飲食店『俺のイタリアン』のコンセプトを紹介します。
大不況と言われた時代でも「一流の料理人が高級食材を”じゃぶじゃぶ”使用した一流の料理を作り、お客様が驚くほど安い価格で提供する」というコンセプトの元経営を行い、オープン1年目でありながら長蛇の列を作るくらいの名店になりました。2時間制というシステムで回転率を高め、原価率60%でも黒字になる営業を行っています。

そのため、普通であれば5,000円以上する高級料理が2,000円以下で食べられるのです。
それに加えて、料理人はミシュランで星を獲得したレストランで働いてきた精鋭というのも強みです。
コンセプトを崩さず高品質なサービスを行ったため、口コミで評判が広がり人気店となっていきました。

ここから分かるように、コンセプトを確立すること、それを崩さず突き通すことが重要です。
ビジネスの成功は、コンセプト作りに要約されていると言っても過言ではありません。

モデル3：スターバックス

日本にも進出しているコーヒーショップ『スターバックス』のコンセプトを紹介していきます。スターバックスが掲げているコンセプトは「サードプレイス」です。
サードプレイスには以下のような意味が込められています。

1.家
2.職場(学校)
3.1と2を結ぶ中間地帯

この3番目こそ「サードプレイス」なのです。
スターバックスの事業はサードプレイスを核としており、サードプレイスがあるからこそスターバックスは機能しています。
サードプレイスが機能すると以下のようなものが得られるとされています。

1．心をニュートラルにするもの。つまり、着飾る必要のない素の自分でいれる。
2．さまざまな人との出会いの場として利用できる。
3．個人オフィス、知的フォーラムとしての機能にも期待できる。
4．ローカル(田舎)な場所にも店舗があり、いつでもアクセス可能な場所である。
5．どんな人でも受け入れてくれる包容力のある空間である。

コーヒーを通すことで、会社に長時間閉じ込められている気持ちを開放すること、新しい発想を生み出す力になること、気持ちを落ち着かせるリラックス効果を生み出すことなど、多くの効果が期待できます。

これらのコンセプトを崩さないためにコーヒーの香り、思考には刺激を、目には安らぎを与えるインテリア配色、照明や装飾品への拘り、リラックスできるBGMなど企業努力が垣間見えます。

こういったコンセプトへの追求がお客様の心に響き、全世界への店舗展開へと繋がっていったのです。

まとめ：店舗コンセプトの例をご紹介！コンセプト作りの参考にしよう！

参考になりそうなコンセプトは見つかったでしょうか？
最初はコンセプトを真似して、自分の企業理念にあっているのか、お店の目的に合っているのかを検証しながら見つけていくのも手です。

ここで参考になりそうな企業がなかったとしても、各企業のホームページには企業理念や、どのようなコンセプトで経営しているかを記載していることが多いです。

また、フランチャイズ展開している店舗はコンセプトがしっかりしているため集客につながっていることが多いです。以下の記事では人気のフランチャイズ店舗を紹介しているので、参考にしてみても良いでしょう。

参考：フランチャイズ人気ランキング・儲かる業種10選！失敗しない選び方も解説

もし気になる企業や業界がある人は、情報収集してみるのも良いと思います。

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１人より2人のほうが何かと上手くいきますが、経営においてはそうとも言い切れません。
共同経営はメリットが多いですが、トラブルが起こる可能性もあるからです。特にお金が絡む話はこじれやすいでしょう。

そこで今回は、「共同経営でトラブルにならないために事前に決めておくべきこと」について解説していきます。

お互いの役割を決めておく

まず決めておくべきなのが、お互いの役割についてです。
例えば、営業なら集客を、開発ならサービスを開発するのがそれぞれの役割となるでしょう。

役割が曖昧なまま事業をスタートさせると、お互いの業務が被ってしまい、共同経営をしている意味が薄くなってしまいます。
もちろん、同じことをやるにしても１人より2人のほうが効率化できますが、棲み分けが難しくなってしまうでしょう。

何よりも問題なのは、お互いに同じことをしていると「相手に任せればいいや」という心理状態になることです。
成果に差が出た時に不公平に感じられるため、トラブルの原因となります。

起業する時点で、お互いに役割は分担しておきましょう。

出資比率は均等にしない

出資比率とは、資本金を何割ずつ出したか？ということです。株式会社であれば、株の保有率を指します。

共同経営の場合、半分ずつ50:50で出すことを考える方も多いですが、それはおすすめできません。
なぜなら、最終決定権を持つ人物がいなくなるからです。また、株式では51％以上を保有していないと会社の所有者になれません。

ちなみに、株を66.7％以上保有しているとほぼ完全にオーナーになれます。
株主総会の特別決議を単独で成立させることができるからです。

配分はともかくとして、ピッタリ半分、50：50の出資比率にすることは避けましょう。

意見が対立した時の最終決定権は誰にあるか

共同経営をするということは相手との関係は良好だと推測されますが、経営してお金が絡んでくるとそのままの仲ではいられないかもしれません。
そうなると、意見が対立することもあるでしょう。

そうなった時、どちらに最終決定権があるのか？これが問題となります。
特に、会社の重要な意思決定で意見が対立すると話が平行線になる可能性が高いです。

シンプルに決めるなら、出資比率の最も高い人物が最終決定権を持つべきでしょう。
このことからも、出資比率は均等にすべきではないことが分かるかと思います。

利益の配分はどうするか

共同で経営する以上、事業で出た利益は配分しなければなりません。
お互いに了承しているのであれば均等に配分となりますが、金銭の問題は自分を優先したくなるのが人間というものです。

ここもやはり、合理的な決め方として出資比率をベースにするのがいいでしょう。
出資を多くしているということはそれだけ多くのリスクも負っている訳ですから、利益もその分受け取る権利があります。

とはいえ、トラブルを避けるためにも利益配分に関して起業前に話し合っておくべきです。
お互いが納得する落としどころを先に見つけておきましょう。

事業に失敗した際の責任の比率

あまり考えたくはないことですが、最悪のケースも想定しておかなければなりません。
ここで言う責任の比率というのは、主に借入金の返済額のことを指します。

全て自己資金の場合は別として、多くの場合は日本政策金融公庫などから借入をして事業を回しているかと思います。
もし事業に失敗した場合、当然ながら借入金の返済をしなければなりません。

返済は代表取締役が保証人となるケースが多いですが、共同経営者にももちろん責任はあります。
お互いにどのくらいの比率で支払うのか？揉めることがないように事前に決めておきましょう。

まとめ：共同経営でトラブルにならないために事前に決めておくべきこととは

いかがでしたか？
共同経営はいろいろとメリットも多いですが、金銭が絡むのでトラブルになるケースも多いです。
何かあった時にその都度揉めていては、会社の経営にも悪影響を及ぼすでしょう。

そういった事態を避けるためにも、お互いに責任の比率や意見の最終決定権について話し合っておくべきです。シンプルに決めたいのであれば、出資比率を基準に判断すると間違いないでしょう。

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飲食店を開業すれば大抵人を雇うことになりますが、その際は就業規則をきちんと作っておきましょう。
例えアルバイトであっても「労働条件通知書」を用いて、労働条件を明示することが必要です。

今回は飲食店で就業規則を作るメリットや、飲食店の就業規則作成方法などについて解説していきます。

就業規則を作るメリットは？

飲食店でも常時10人以上の従業員を雇っているのであれば、労働基準法で就業規則作成が義務付けられている為、必ず用意する必要があります。

義務付けられていると言っても、就業規則を作るのは少し面倒に感じることもあるでしょう。しかし、作成するのはしっかりとしたメリットがあるのです。
参考：https://www.mhlw.go.jp/new-info/kobetu/roudou/gyousei/dl/140811-4.pdf

飲食店のルールを説明するのに手間がかからない

就業規則を作っていなければ、従業員に重要事項やお店のルールを説明するのに、その都度手間がかかります。

就業規則とは、つまり飲食店のルールブックです。
説明する担当者が違っていたことで、従業員ごとに違う説明になってしまったり、伝え忘れがあったりすることの予防にもなります。

また、就業規則を作っておけば、多店舗展開する場合にも活用できるのも、メリットの1つです。

従業員とのトラブルに対応できる

就業規則で従業員との間でトラブルになりやすいことを明確にしておけば、従業員との認識のズレから発生するトラブルを未然に防げますし、万が一トラブルになった場合の備えになります。

従業員の不安や疑問をクリアにできる

就業規則があることで、給与や賞与、退職金や労働時間など、従業員が働くうえでの疑問や不安になることをクリアにすることができます。

就業規則で従業員に労働条件を周知しておけば、すべての従業員に気持ちよく働いてもらうことができます。

就業規則の作り方のポイントは？

それでは、就業規則はどのように作成すればよいのか見ていきましょう。

ポイント1：まず絶対的必要記載事項を定める

就業規則には、労働基準法により必ず記載しなければならない絶対的必要記載事項があります。
この絶対的必要記載事項が記載されていない就業規則は、届出を出しても受理されないので注意しましょう。

絶対的必要記載事項として、就業規則に記載しておかなければならない事項は、次のとおりです。
・始業と終業時刻、休憩時間、休日や休暇など労働時間に関する事項
・給料の決定や計算や支払い方法、賃金締め切り、支払いの時期、昇給など賃金に関する事項
・退職（解雇も含む）に関する事項

ポイント2：テンプレートを活用する

飲食店の開業に合わせて、就業規則を0ベースから作るのはかなり大変です。
厚生労働省のサイトには、「モデル就業規則」などの、就業規則の作成に役立つテンプレートがあります。

ただし、厚生労働省のサイトにあるテンプレートは、飲食店専用の内容ではないので、内容を少し手直しする必要があるので注意しましょう。

作成したら、お近くの労働基準監督署に届けなければなりません。
テンプレートを活用してそのまま保管するのではなく、必ず労働基準監督署に認可を得ることを忘れないでください。

まとめ：飲食店の就業規則は大切！就業規則を作るのはなぜ大切なのか？

常時働く従業員が10人未満であれば、就業規則の作成義務はありません。
しかし、従業員が10人未満の飲食店であっても従業員を雇っているのであれば、就業規則を作成しておくことをおすすめします。

その理由は、今回述べた内容通りトラブルの防止や、働く上での疑問をクリアにするためです。

また、就業規則を作成するだけでなく、すべての従業員にしっかり内容を周知しておくことが大切です。

参考：https://www.check-roudou.mhlw.go.jp/qa/zigyonushi/syuugyoukisoku/q1.html

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